Myst

Spianata calabra, provola, rucola

Hummus e verdure al forno (zucchine, melanzane, pomodori, peperoni)

Crudo di Parma, mozzarella, pomodoro confit, origano

Speck, melanzane grigliate, funghi e brie

Tortilla chips fatte con farina di mais, formaggio fuso, peperoncini Jalapeño e pomodori.

Bun morbido al latte, farcito con pollo 100% italiano allevato a terra con mangimi a base di granoturco, soia e frumento. Cottura lenta ed indiretta, a bassa temperatura (110°-120°C) per 3 ore, affumicata con legno di Hickory ed insaporita da un mix di spezie. Lo serviamo con con insalata coleslaw (cavolo cappuccio bianco e rosso, carote julienne, aceto di mele, maionese, salsa yogurt e senape) ed un filo di salsa BBQ

Bun morbido al latte, farcito con carne di maiale 100% italiana, a cottura lenta ed indiretta, a bassa temperatura (110°-120°C) per 13 ore, affumicato con legno di Hickory ed insaporito da un mix di spezie. Lo serviamo con con insalata coleslaw (cavolo cappuccio bianco e rosso, carote julienne, aceto di mele, maionese, salsa yogurt e senape) ed un filo di salsa BBQ

Pane multicereali con Crudo di Parma, Mozzarella, Pomodoro Confit, Origano

Pane multicereali con Speck, Melanzane gigliate, Funghi e Brie

Pane multicereali con spianata calabra, provola e rucola

Pane multicereali con verdure miste al forno (Zucchine, Pomodori Confit, Melanzane, Peperoni)

Toast XXL con Cotto ed Edamer

Tagliere di Picanha di Black Angus USA (150g) affumicata e cotta per 3 ore a bassa temperatura (110°-120°C), servito con crostini di pane sale e olio del Garda

Tagliere misto con selezione di salumi (prosciutto crudo di Parma, lardo di Colonnata, salame dolce mantovano, coppa piacentina) e formaggi (pecorino e branzi stagionato), accompagnato da marmellatine di stagione